内江，这个以麻辣美食闻名的地方，也有一个“甜城”的美誉。内江被授予“中国甜食之都”称号，这个美誉可不是白得来的哦！
内江的甜味之源可以追溯到古代，当时印度甘蔗制糖技术传入内江，人们开始用蔗糖浸渍果品，制成了色鲜味美的蜜饯，从此内江的蜜饯名声大噪。古代巴蜀地区的民歌《汉安竹枝词》里就写道：“天下蜜饯出汉安，人间美食在甜城。”这首歌里的汉安就是内江的古称。
内江也没有辜负“甜城”这个美称，从一颗小小的蜜饯开始，内江的糖业由此兴盛。内江的甘蔗种植面积曾占全市土地总面积的50%左右，糖产量更是占到四川的70%、全国的48.46%。内江的糖业曾经进入了“黄金时代”。
如今，内江正在努力打造“中国甜食之都”，将“甜味+”产业列为四大主导产业之一。内江拥有华润雪花、怡宝、黄老五、金四方等一大批食品饮料企业，目标是：到2030年，全市“甜味+”产业产值突破500亿元。
除了甜食，内江还有一个标签就是国画大师张大千。张大千一生的足迹遍布世界各地，但他最爱的还是家乡的蜜饯。他甚至还自称自己的厨艺超出画艺，“以艺事而论，我善烹调，当更在画艺之上。”
张大千的厨艺高超得很，他独创了“大风堂菜”，包括了十七道他最爱吃的家常菜。他的厨艺也是极富创造性和想象力的，他的“大千菜肴”已经成为内江人熟知的招牌菜，吸引了许多食客。
内江的甜味食品产业和张大千的“大风堂菜”都在以不同的风味诠释着内江的“抿甜”之美。
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