西科克农民Seán Deasy荣获2023年卡伯里牛奶质量和可持续性奖总冠军
西科克的农民Seán Deasy被评选为2023年卡伯里牛奶质量和可持续性奖的总冠军。作为Barryroe合作社的成员，Deasy与其家人共同经营位于Timolague的农场，饲养80头奶牛并耕种80英亩土地。他的妻子菲奥娜和两个女儿，16岁的杰玛和13岁的米娅，均参与了日常的农场管理。
Deasy的农场位于离海岸约一英里的地方，这片土地是他的祖父在100年前购得的，Deasy是家族的第三代农民。1922年，他的祖父丹尼尔·迪希移民到美国，后来回国度假时参加了一场拍卖，为弟弟购买了一个犁，并将其带回家乡。
1996年，Seán接管了父亲的农场，现年已故的父亲的母亲安娜仍居住在农场的原始农舍中。
新方法与新技术的应用
在2022年，Deasy实现了每头奶牛产509公斤固体奶的目标，这一成就归功于他在生产过程中的一致性。他在牛奶记录方面已有超过30年的经验，并且是新方法和新技术的早期采用者。这些创新包括重新播种三叶草、减少杂草喷洒频率，以及在过去十年中将肥料使用量减少了一半。
多年来，Deasy积极参与多个农民讨论小组，包括Carbery/Teagasc联合项目、当地Grass10小组及Carbery绿色奶牛场项目。他还在UCC完成了环境可持续性文凭课程，这是Carbery与UCC联合发起的项目。目前，他是Barryroe合作社的董事会成员。
讲述农民的故事
Deasy认为，爱尔兰农民有一个重要的故事需要讲述。他指出，公众对农民的看法往往过时，亟需改变。他表示：“农民们总是期待能做得更好。我们非常有资格，我们对环境了解很多，如果我们不做土地的保管人，谁来做呢？”
他强调，支持和鼓励年轻农民从事农业是至关重要的，这不仅能让他们享受灵活的生活方式，还能获得知识和建立伙伴关系的机会。
对可持续发展的承诺
在谈到这一奖项时，卡伯里集团主席科马克·奥基夫表示，爱尔兰乳品业由成千上万的农户组成，他们每天都在为生产最高质量、可持续发展的牛奶而努力。奥基夫指出，这些家庭致力于最高标准的质量和动物福利，同时保护世代相传的土地，以可持续和负责任的方式生产牛奶。
他补充道：“农业可能是一份吃力不讨好的工作，尤其是在当前成本和环境压力不断增加的情况下。这些农民家庭制定了标准，并讲述了我们希望向世界展示的关于爱尔兰乳制品的故事。”
每个西科克合作社（Barryroe、Bandon、Drinagh和Lisavaird）都有三名入围决赛的农民。Deasy一家是Barryroe合作社的赢家，同时也是总冠军；Bandon合作社的赢家是Falvey家族，来自Curranure, Inishannon；Drinagh合作社的获胜者是Skibbereen的Lynch家族；Lisavaird合作社的获胜者是住在恩尼斯基恩的沃尔什家族。
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